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藥店里喝咖啡,后疫情時代的花式自救
2020-07-29 16:51 千龍網

近日,《脫口秀大會》第三季播出,李誕作為開場,上來就吐槽自己:我低估了2020了!

沒錯,今年太難了。

無論是乘風破浪的企業,還是三十而立的我們,都在2020尋求機會逆襲,要翻身就得找到突破口。“做老品牌,不做老企業”,很多企業花式自救,有的紛紛加入電商,做起云端生意,有的跨界轉型。

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“知嘛健康”,圖片來自網絡截圖

老字號玩轉新零售

枸杞拿鐵、益母草玫瑰咖啡、羅漢果美式……

竞技游戏竞猜盘口還記得《脫口秀大會》上,思文調侃姥姥喝咖啡么?她模仿姥姥的“川普”說,我姥姥當時端著個中藥還要嘗一口呢,那個中藥味道還怪好,比那個咖啡好喝多了……這個咖啡是真的不要嘍,女兒哦,媽媽累一輩子,吃了好多苦,都沒有那個咖啡苦哦。

如今,中藥和咖啡的融合不僅出現在段子里,也出現在了北京CBD核心商圈。“知嘛健康”同仁堂旗下的新零售品牌——“同仁堂咖啡”,只有你想不到的,沒有中藥搭不了的咖啡。

有網友說,先把脈,再配咖啡;我要一杯板藍根冷萃;來一副拿鐵味兒的中藥,熱的,去糖,少奶,微苦,打包帶走,謝謝……

這是一家集餐飲體驗、商品售賣、看病抓藥、健康咨詢為一體的線下店。這里除了現磨咖啡,還有現做的藥膳,外加當天出爐的面包,還有各種陳列在商品柜上的補品藥材、蜂蜜茶葉等等,不管是消磨時光還是購物,都很方便。

“這次疫情給消費者上了一堂生動的課,使更多消費者加強了對大健康消費理念的認知。”知嘛健康品牌負責人賀軍帥介紹,該店在疫情防控期間,養生茶等健康類產品受到消費者追捧。

從消費者發展趨勢來看,特別是年輕一代消費者有更多新變化,他們更關注消費環境,現代化裝修,網紅化經營,全面化體驗,自主化購物,也成了老字號與時俱進,突破的新方向。

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東城區17家特色書店之一的花市新華書店。圖片來自千龍圖庫 喬健攝

實體書店將大規模進入商業綜合體

疫情防控常態下,各行各業都在積極行動尋求新發展方式。北京實體書店經歷過2011年前后的行業寒潮,通過幾年探索轉型與政策扶持,最近兩年迎來行業回暖。今年年初的新冠肺炎疫情,再次給予書店業重擊,避免再次陷入寒潮,不僅是書店的共識,也成為政府的努力方向。

24小時經營、明星直播帶貨、線上購書、快遞送達、線上讀書會、書店盲盒……云端的、線下的,各大實體書店紛紛發力自救。

比如言幾又聯合餓了么平臺推出外賣配送服務,以各大門店為服務中心,周圍3公里范圍內接單配送。讀者用“餓了么”在線選書,最快半小時就可以收到“精神食糧”。

竞技游戏竞猜盘口日前,長三角書業論壇舉行,來自上海、江蘇、浙江、安徽等近150位實體書店、行業單位從業人圍繞后疫情時代書業新模式新發展主題展開交流。書店發展也有了新思路,與會人員認為未來實體書店,將大規模進入商業綜合體,成為整個商業綜合體中的一支業態,滿足現代人精神加物質的生活需求。

南京先鋒書店創始人錢小華提到,實體書店應該擁抱電商時代,主攻線上銷售;打造頭部社群,強化名人營銷;開發自主文創,增強產品優勢;啟動云上鄉村,挖掘鄉村潛力;整合資源優勢,構建多元生態。

“傳統零售業提高零售的方式有三種,榜單、堆頭和促銷,但這三種方式對書以及更多的文化領域推薦都沒有幫助。因為這三個方式和產品質量本身沒有關系,和生活品質也沒有關系,實際上人們真正被一本書吸引的原因,是內容。”微軟(亞洲)互聯網工程院副院長李笛說,“在信息爆炸的時代里,如果不用更好的推薦算法給用戶提供更豐富的選擇,就會逐漸使人變得狹窄。正如現在一切都是流量至上,所有人都在看某一個電視劇,這就讓人失去了看其他的可能性,最后造成更大的中心化了,這和互聯網的原意也是背道而馳的。”

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iams House組織藝術家搞藝術品市集。(iams供圖)

“新個體”帶動就業 

近日,國家發改委等部門聯合印發《關于支持新業態新模式健康發展 激活消費市場帶動擴大就業的意見》,提出鼓勵發展新個體經濟,開辟就業新空間。同期,教育部發布通知,明確統計高校畢業生就業數據時,在“自主創業”方面包括開設網店,在“自由職業”方面包括互聯網營銷工作者、公眾號博主、電子競技工作者等。人社部、國家市場監管總局、國家統計局也向社會發布了一批新職業,帶貨主播等成為“名正言順”的職業。而這些創業就業的新行當,大多處于“新個體經濟”的范疇之內。

帶貨主播、電競選手、公眾號博主、微商電商……被官宣“轉正”,催生了大量就業機會。畢業于北京大學的“90后”小郭在北京朝陽大悅城上班,疫情防控期間,她的上班地點由線下轉到了線上。“我在大悅城的APP上做直播,為實體商鋪帶貨。”小郭告訴記者,今年直播帶貨火了,自己每做一場直播都能帶出較為可觀的銷售量。“直播帶貨一直是我們銷售的一種方式,聽說最近互聯網營銷師‘轉正’成新職業了,我們干這行的也很開心,希望這個職業未來有更好的發展前景。”小郭說。

iams House可以說是個“高級的藝術品地攤”,iams House發起于2015年,2019年分別在東四七條和新太倉開設了兩個實體空間,起初iams House組織藝術家在兩個空間搞藝術品市集和沙龍,既能活躍藝術品中低端市場,又能培養網紅打卡地。

“由于疫情的原因,iams云市集應運而生,建立互聯網社群,給用戶提供線上健身指導、藝術講座、生活達人分享等各類線上活動,緩解人們的心理焦慮。”iams House的負責人向記者介紹,從線下實體藝術空間轉身線上“擺攤”,實現華麗轉身。

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中國個體第一家——悅賓餐館在北京翠花胡同里,如今成為網紅打卡地。圖片來自千龍圖庫 劉鋒攝

差異化經營成為后疫情時代的利器

今年7月,中共先后召開經濟形勢專家座談會和企業家座談會,強調新冠肺炎疫情對我國經濟和世界經濟產生巨大沖擊,我國很多市場主體面臨前所未有的壓力,要扎實做好“六穩”工作、落實“六保”任務,要加大政策支持力度,保護支持市場主體的政策措施,激發市場主體活力,使廣大市場主體不僅能夠正常生存,而且能夠實現更大發展。

有人說,這個世界將來只能分為兩個世界,一個是疫情前的世界,一個是疫情之后的世界。隨著日常防疫成為常態,許多傳統的經營模式都將難以維繼,后疫情時代經營模式的革新已成為重中之重。

竞技游戏竞猜盘口無論是實體經濟還是個體經濟,都會更注重專業經營、差異化經營,滿足各種細微、特殊、專業的需要,從而充分挖掘市場需求,把市場總量做大。以后在藥店里喝咖啡,在書店里打電玩,那都不叫事兒了!

撰文 | 紀敬

資料 | 環球網  中國新聞出版廣電報 人民日報海外版  北京青年報  新京報 千龍網綜合

責任編輯:劉美君(QN0048)

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